Türk Kahvaltısı

Türkiye, kültür mirası ve zengin coğrafyasıyla olduğu kadar mutfağıyla da dünyanın ilgi odağı. Osmanlı, Orta Asya, Doğu Avrupa ve Orta Doğu mutfaklarının bir arada yer aldığı Türk kahvaltı sofrası ise Türk mutfağının en önemlilerinden. Türk kahvaltısında neler var diye merak ediyorsanız zeytin ve peynir çeşitleri, yumurtanın farklı şekilleri, türlü reçeller, hamur işleri ve zengin şarküteri menüsü Türk kahvaltısının olmazsa olmazları. Tüm besin gruplarının yer aldığı geleneksel Türk kahvaltısı aynı zamanda sağlıklı bir yaşamı da beraberinde getiriyor. Gelenek olarak Türk halkının yıllar boyunca kahvaltıda doyuruculuk ve lezzet araması, Türk kahvaltı sofrasının neden bu kadar güzel ve ünlü olduğunu ortaya koyuyor.

Hamur İşleri
Börek, gözleme, poğaça veya simit… Bu lezzetli unlu mamüllersiz bir Türk kahvaltısı gerçekten düşünülemez. Fırından yeni çıkan böreğe kim hayır diyebilir?

Reçel
Reçel ve reçel çeşitleri Türk mutfağının olmazsa olmazlarındandır. Osmanlı döneminden bu yana herkesin kahvaltıda severek tükettiği reçel zamanında tıbbi tariflerin de gelişmesinde rol almış. Çeşitli meyvelerden ve hatta sebzelerden yapılan Türk reçelleri kahvaltının en sevilen yiyeceklerinden birisidir.

Peynir 
Geleneksel Türk kahvaltılarında çeşit çeşit peynirlerin olduğu peynir tabağı oldukça önemlidir. Kars kaşarı peyniri, Van otlu peyniri, Erzincan tulumu, Ezine peyniri gibi Türkiye’ye özgü nefis peynirlerden bahsediyoruz. Peynir ve peynir çeşitleri kahvaltıların adeta can damarlarıdır.

Zeytin

Zeytinsiz bir Türk kahvaltısı düşünülemez. Marmara ve Ege bölgesinde yetişen zeytin çeşitleri kahvaltının vazgeçilmezidir.

Bal-Kaymak
Kahvaltı sofralarının en gözde ikilisi nedir diye sorarsınız kuşkusuz cevap bal-kaymak olacaktır. Genelde kahvaltıda sona sakladığımız, onsuz bir kapanışı asla düşünemeyeceğimiz lezzetlerin buluşmasıdır bal ve kaymak ikilisi.